うま調ではなく｜625
- 佐藤 勤
- 2015年12月14日
- 読了時間: 2分
時々、うま調入り料理の美味しさにびっくりしたりする。
自分にへきえきしながらも、癖になりそうとも思う。
ナチュラリストを気取る気もないが、自分が何を食べているか知っていたい。
できるだけナチュラルな素材をと思っている。
食生活も、建築も。
添加物を目の敵にするつもりはない。
ないが、欠食児童が大量にいる時代でもないのだから自衛したい。
大量供給が急務だった戦後では、鉄とコンクリートの建築がとても有効だった。
でも、もう少し個人の自由がきく世の中だから材料も選びたい。
ちょっと甘い感じにもなるが、土や紙を建築に使うのは好きだ。
経年での風合いもあるし、そもそもケミカルな感じがしない。
みなさんが思っているほどコストアップもしない。
そんな紹介をhouzzの記事「和紙が息づく住まい」がしてくれた。
ちょっと他のみなさんの派手なものには負けるが、
こちらはナチュラル＆シンプルが信条。
そのよさは現場にいらしていただければよく分かる。
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